Lebaran Haji alias Idul Adha sudah dekat nih....siap2 qurban...ada menu/hidangan apa ya di atas meja makan setelah selesai melaksanakan sholat Ied Adha nanti hari jum'at tgl 26 Oktober 2012?....menu ga lain hidangan serba daging...daging sapi atau daging kambing...hmmm yummy.....bagaimana kalau kita membuat menu sendiri, melihat resep2 idaman di majalahatau tabloid kesayangan?..yukkk..salam hangat para pembaca...
SATE KAMBING IDUL ADHA
Bahan membuat Sate Kambing :
- 750 gr paha kambing, potong dadu 2 cm
- 15 bh tusuk sate yang sudah direndam dalam air
Bumbu:
- 5 lbr daun jeruk, iris halus
- 10 btr bawang merah, iris halus
- 1 sdm merica bubuk
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
Pelengkap:
- 50 gr kol, iris halus
- 4 bh tomat, iris tipis
- 6 sdm bawang goreng untuk taburan
- 15 bh cabe rawit, iris halus
- 10 btr bawang merah, iris halus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk limau
Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :
- Tusuk setiap tusukan sate dengan 4 – 5 potong daging.
- Campur semua bahan untuk bumbu. C
- mpur bumbu dengan sate dan bakar sate dibara api sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu.
- Sajikan sate bersama pelengkapnya.
